嘿嘿，那啥啥。。

嫣然不笑 · 发表于 10-30-2010 23:07:49

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本帖最后由嫣然不笑于 10-31-2010 09:55 编辑

和U姐花了三个晚上做好的桂花糖藕

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10-30-2010 22:59 上传

炖藕这件事绝对是一个长期战斗，三个晚上啊，那藕依然很坚挺。。顽强不屈，坚韧不拔！

外面卖那藕那么软，必然加添加剂了！嗯！

为毛手机上看着挺鲜亮的，传电脑上乌漆嘛黑的= =#

由于U姐感冒了，于是还做了姜撞奶，昨天做好了，我以为没成功，没照照片，结果一勺子舀下去，我真是聪明伶俐啊，奶牛奶的姜撞奶竟然凝固了凝固了！！然后就光顾着兴奋了，吃完也没想起来照照片。。

今天准备再做一次，照照片炫耀一下。。结果刚挤完生姜汁，U姐很过勤地把我搅拌小棍子扔了，牛奶倒进姜汁碗里，还没找到搅拌勺，人家就水乳交融了，白白黄黄，完全不给我插手的机会。。。难看的要死= =#

鄙视U姐。。

PS：补给蔓蔓的攻略

原料：
很短很粗壮的藕（因为这种藕的孔比较大，好塞糯米）、圆糯米、冰糖、蜂蜜、桂花（超市可以买到干桂花，其实树上摘的鲜桂花更好用）。
做法：
1、糯米要淘一下，然后清水泡3-4小时，可是因为我上班。。所以我泡了一天= =#

2、粗壮藕洗干净去皮，把顶部一小段切下来，放在旁边备用；

3、糯米泡好沥干，然后拿一个小茶杯，把藕放进去立着，就可以不用扶了。。再糯米用筷子帮忙捅进粗壮藕的孔洞里；

4、把切下的一小段粗壮藕顶部盖住用牙签插住，超级难插。。建议上锤子。。

5、把粗壮藕扔锅里，倒清水，漫过粗壮藕的身体就可以啦，烧开以后加入很多把冰糖转小火= =#U姐说冰糖不是很甜的，可以多加点，我抓了三把。。不知道别人抓几把。。漫长地炖藕开始了。。

6、其实藕炖熟就可以了，但是藕熟了还是硬硬的，于是我就每天晚上回家炖，炖完了放冰箱，第二天晚上到家接着炖= =#结果还是不够糯，达不到入口即化的效果。。谁告诉我，为毛外面卖的藕那么糯

。。。

7、一般藕炖熟大概一个半两个小时就可以了，不过为了入味，可以炖时间长一点，这个随意啦，然后把藕捞出来，切片装盘，开始熬蜜汁。

8、盛一点炖藕的那个汤汁，然后加蜂蜜和桂花，额。。蜂蜜是调味的，光是冰糖大概味道不太好，我加了一汤勺，就是盛汤的大汤勺。。根据自己口味来吧，然后炖啊炖，桂花软了以后，用生粉勾芡，有点浓度就可以了，然后浇在藕上，啦啦啦啦，大功告成，可以吃了！

天野远子 · 发表于 11-5-2010 00:01:57

我很喜欢楼上的签名档啊~~

映山红 · 发表于 11-4-2010 19:15:44

3个晚上了呢...要是我都不敢吃了...

嫣然不笑 · 发表于 11-1-2010 23:17:45

夜殇发表于 11-1-2010 17:22

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纸扎的能放糖么 ··

纸扎个冰糖= =#

嫣然不笑 · 发表于 11-1-2010 23:16:53

色狼发表于 11-1-2010 19:41

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姜汁撞奶剩余的牛奶貌似还可以做双奶皮？忘记了。。。。。

双皮奶没有姜撞奶好吃。。。

嫣然不笑 · 发表于 11-1-2010 23:16:21

行走边缘发表于 11-1-2010 22:49

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话说我看你那道菜的颜色，很有点问题！

你是嫉妒我。。。你为那25星币耿耿于怀啊。。至于么。。。

行走边缘 · 发表于 11-1-2010 22:49:47

话说我看你那道菜的颜色，很有点问题！

色狼 · 发表于 11-1-2010 19:41:45

本帖最后由色狼于 11-1-2010 19:42 编辑

姜汁撞奶剩余的牛奶貌似还可以做双奶皮？忘记了。。。。。

初蝶舞大魔王 · 发表于 11-1-2010 18:50:10

我就想看看U姐的样子。。。

夜殇 · 发表于 11-1-2010 17:22:13

嫣然不笑发表于 11-1-2010 08:32

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恩，先饿死你，然后纸扎一个烧给你

纸扎的能放糖么 ··

阴天 · 发表于 11-1-2010 10:56:08

珈蓝荼蘼发表于 11-1-2010 10:49

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我嘞个神~~好贤惠~~~~

傻笑贤惠笑而不语

珈蓝荼蘼 · 发表于 11-1-2010 10:49:27

我嘞个神~~好贤惠~~~~

嫣然不笑 · 发表于 11-1-2010 08:32:32

夜殇发表于 10-31-2010 19:02

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要吃安安做的菜是不是要饿三天三夜 ...

恩，先饿死你，然后纸扎一个烧给你

嫣然不笑 · 发表于 11-1-2010 08:32:12

青萝蔓蔓发表于 10-31-2010 18:05

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看了下
要好多材料

材料不多啊。。做起来很简单，其实可以周末早上做。。。晚上就能吃了。。

另外。。不是长毛毛啊。。是色差。色差。。

夜殇 · 发表于 10-31-2010 19:02:02

要吃安安做的菜是不是要饿三天三夜 ...

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嘿嘿，那啥啥。。

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