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本帖最后由 罗德嘉美 于 2010-7-10 12:39 编辑
如何把辣椒炒的好吃~~
美美心得
夏天到了，做一道美味，不上火滴菜。
1.准备工作：青辣椒（斜刀块状）~选带皮的五花肉（片）~葱（片）~姜~
2.先在锅中少许油（所谓健康饮食尽量少许，主要炒葱姜用），
量多少合适？倒上油摇晃一圈油，锅底微微沾上一层油，锅底没油。（油少不容易沾锅）
锅热~微烟飘起~放入葱、姜，翻炒~~
3.闻到香味放入肉~~继续炒~~~肉色变白（3分之2熟），倒入老抽酱油~翻炒，你会闻见香香滴味道~~
4.火变成小火，放入辣椒、鸡精翻炒，盖上锅盖。
（怎么才可以让香味入辣椒？汤汁都在锅底，只要你10分钟去翻炒一次、汤汁上浇到辣椒上）
5.发现辣椒微软出汤放入盐，出锅时放一点点醋。
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发表于 7-9-2010 16:46:12
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妳会做饭？ god
楼主
会。。汤。。。。菜 。。我都会。
小美美拿照片来 呃 去开会