珈蓝神殿

标题: 嘿嘿，那啥啥。。 [打印本页]

作者: 嫣然不笑 时间: 10-30-2010 23:07
标题: 嘿嘿，那啥啥。。
本帖最后由嫣然不笑于 10-31-2010 09:55 编辑

和U姐花了三个晚上做好的桂花糖藕[attach]19716[/attach]

炖藕这件事绝对是一个长期战斗，三个晚上啊，那藕依然很坚挺。。顽强不屈，坚韧不拔！

外面卖那藕那么软，必然加添加剂了！嗯！

为毛手机上看着挺鲜亮的，传电脑上乌漆嘛黑的= =#

由于U姐感冒了，于是还做了姜撞奶，昨天做好了，我以为没成功，没照照片，结果一勺子舀下去，我真是聪明伶俐啊，奶牛奶的姜撞奶竟然凝固了凝固了！！然后就光顾着兴奋了，吃完也没想起来照照片。。

今天准备再做一次，照照片炫耀一下。。结果刚挤完生姜汁，U姐很过勤地把我搅拌小棍子扔了，牛奶倒进姜汁碗里，还没找到搅拌勺，人家就水乳交融了，白白黄黄，完全不给我插手的机会。。。难看的要死= =#

鄙视U姐。。

PS：补给蔓蔓的攻略

原料：
很短很粗壮的藕（因为这种藕的孔比较大，好塞糯米）、圆糯米、冰糖、蜂蜜、桂花（超市可以买到干桂花，其实树上摘的鲜桂花更好用）。
做法：
1、糯米要淘一下，然后清水泡3-4小时，可是因为我上班。。所以我泡了一天= =#

2、粗壮藕洗干净去皮，把顶部一小段切下来，放在旁边备用；

3、糯米泡好沥干，然后拿一个小茶杯，把藕放进去立着，就可以不用扶了。。再糯米用筷子帮忙捅进粗壮藕的孔洞里；

4、把切下的一小段粗壮藕顶部盖住用牙签插住，超级难插。。建议上锤子。。

5、把粗壮藕扔锅里，倒清水，漫过粗壮藕的身体就可以啦，烧开以后加入很多把冰糖转小火= =#U姐说冰糖不是很甜的，可以多加点，我抓了三把。。不知道别人抓几把。。漫长地炖藕开始了。。

6、其实藕炖熟就可以了，但是藕熟了还是硬硬的，于是我就每天晚上回家炖，炖完了放冰箱，第二天晚上到家接着炖= =#结果还是不够糯，达不到入口即化的效果。。谁告诉我，为毛外面卖的藕那么糯

。。。

7、一般藕炖熟大概一个半两个小时就可以了，不过为了入味，可以炖时间长一点，这个随意啦，然后把藕捞出来，切片装盘，开始熬蜜汁。

8、盛一点炖藕的那个汤汁，然后加蜂蜜和桂花，额。。蜂蜜是调味的，光是冰糖大概味道不太好，我加了一汤勺，就是盛汤的大汤勺。。根据自己口味来吧，然后炖啊炖，桂花软了以后，用生粉勾芡，有点浓度就可以了，然后浇在藕上，啦啦啦啦，大功告成，可以吃了！

作者: 嫣然不笑 时间: 10-30-2010 23:08
本帖最后由嫣然不笑于 10-30-2010 23:13 编辑

杀花不留人间。。必须的。。

有人表扬我咩

作者: 歃血 时间: 10-30-2010 23:15
藕也是脆的比较好吃，选老藕，比较软，或者放点陈醋，容易软。
看不出来傻笑也会烧菜

作者: 嫣然不笑 时间: 10-30-2010 23:38
本帖最后由嫣然不笑于 10-30-2010 23:40 编辑

歃血发表于 10-30-2010 23:15

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藕也是脆的比较好吃，选老藕，比较软，或者放点陈醋，容易软。
看不出来傻笑也会烧菜

内玩意儿是甜的，能放醋么。。。。

另外。。老藕的外貌有什么显著地特征啊= =#
你怎么知道人家不是刚出生啊。。

还有。。什么叫看不出来我也会烧菜。。。
我这是外表奔放内心保守！
平时跟你们瞎侃也就算了，其实我还是很贤惠的

作者: FUN小菜 时间: 10-31-2010 02:47
我喜欢牛肉丸~~~

作者: 4F狂笑天 时间: 10-31-2010 03:48
自作主张的小变态

作者: 嫣然不笑 时间: 10-31-2010 08:14

FUN小菜发表于 10-31-2010 02:47

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我喜欢牛肉丸~~~

那玩意儿难度系数太大。。直接买现成的比较实在。。

作者: 嫣然不笑 时间: 10-31-2010 08:15

4F狂笑天发表于 10-31-2010 03:48

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自作主张的小变态

你偷窥我

作者: 阴天 时间: 10-31-2010 08:56

三个晚上一道菜值得深思

作者: 无诺小雨 时间: 10-31-2010 08:59
嘴馋中.............

作者: 嫣然不笑 时间: 10-31-2010 09:02

阴天发表于 10-31-2010 08:56

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三个晚上一道菜值得深思

= =#藕很难炖烂好不好。。

作者: 阴天 时间: 10-31-2010 09:04

嫣然不笑发表于 10-31-2010 09:02

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= =#藕很难炖烂好不好。。

你心虚了

作者: 嫣然不笑 时间: 10-31-2010 09:06

阴天发表于 10-31-2010 09:04

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你心虚了

你嫉妒了

作者: 无诺小雨 时间: 10-31-2010 09:09
他也嘴馋了

作者: 阴天 时间: 10-31-2010 09:10

嫣然不笑发表于 10-31-2010 09:06

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你嫉妒了

我诅咒你

作者: 嫣然不笑 时间: 10-31-2010 09:11

无诺小雨发表于 10-31-2010 09:09

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他也嘴馋了

哪来的小盆友，按倒亲个

作者: 嫣然不笑 时间: 10-31-2010 09:13

阴天发表于 10-31-2010 09:10

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我诅咒你

你敢诅咒我。。。我跟你老公说。。让他揍你。。

作者: 无诺小雨 时间: 10-31-2010 09:15
回复嫣然不笑的帖子

我就路过地..看戏地.你们继续..

作者: 破法剑 时间: 10-31-2010 15:00

用藕片砸死我吧

作者: 天野远子 时间: 10-31-2010 17:51
只喜欢吃,不喜欢做的路过....

作者: 青萝蔓蔓 时间: 10-31-2010 18:05
看了下
要好多材料

作者: 夜殇 时间: 10-31-2010 19:02

要吃安安做的菜是不是要饿三天三夜 ...

作者: 嫣然不笑 时间: 11-1-2010 08:32

青萝蔓蔓发表于 10-31-2010 18:05

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看了下
要好多材料

材料不多啊。。做起来很简单，其实可以周末早上做。。。晚上就能吃了。。

另外。。不是长毛毛啊。。是色差。色差。。

作者: 嫣然不笑 时间: 11-1-2010 08:32

夜殇发表于 10-31-2010 19:02

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要吃安安做的菜是不是要饿三天三夜 ...

恩，先饿死你，然后纸扎一个烧给你

作者: 珈蓝荼蘼 时间: 11-1-2010 10:49
我嘞个神~~好贤惠~~~~

作者: 阴天 时间: 11-1-2010 10:56

珈蓝荼蘼发表于 11-1-2010 10:49

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我嘞个神~~好贤惠~~~~

傻笑贤惠笑而不语

作者: 夜殇 时间: 11-1-2010 17:22

嫣然不笑发表于 11-1-2010 08:32

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恩，先饿死你，然后纸扎一个烧给你

纸扎的能放糖么 ··

作者: 初蝶舞大魔王 时间: 11-1-2010 18:50
我就想看看U姐的样子。。。

作者: 色狼 时间: 11-1-2010 19:41
本帖最后由色狼于 11-1-2010 19:42 编辑

姜汁撞奶剩余的牛奶貌似还可以做双奶皮？忘记了。。。。。

作者: 行走边缘 时间: 11-1-2010 22:49
话说我看你那道菜的颜色，很有点问题！

作者: 嫣然不笑 时间: 11-1-2010 23:16

行走边缘发表于 11-1-2010 22:49

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话说我看你那道菜的颜色，很有点问题！

你是嫉妒我。。。你为那25星币耿耿于怀啊。。至于么。。。

作者: 嫣然不笑 时间: 11-1-2010 23:16

色狼发表于 11-1-2010 19:41

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姜汁撞奶剩余的牛奶貌似还可以做双奶皮？忘记了。。。。。

双皮奶没有姜撞奶好吃。。。

作者: 嫣然不笑 时间: 11-1-2010 23:17

夜殇发表于 11-1-2010 17:22

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纸扎的能放糖么 ··

纸扎个冰糖= =#

作者: 映山红 时间: 11-4-2010 19:15
3个晚上了呢...要是我都不敢吃了...

作者: 天野远子 时间: 11-5-2010 00:01
我很喜欢楼上的签名档啊~~

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